主持人：招遠廣播電視臺李怡斌

強化解讀政策，推進政務公開。觀眾朋友們大家好，您現在正在收看的是由招遠市政府辦公室、招遠市委宣傳部、招遠市融媒體中心聯合打造的政務公開品牌欄目“政務訪談”。我們將邀請嘉賓對重要政策文件、群眾關注的熱點政策進行解讀。今天為大家解讀的政策文件是《“食安金都”建設三年提升行動計劃（2023—2025年）》，我們邀請到的嘉賓是市市場監管局黨組書記、局長王克寧同志。王局長，歡迎您來到訪談間，請跟大家打個招呼。

嘉賓：市市場監管局局長王克寧

主持人好，觀眾朋友們好！非常高興來到“政務訪談”欄目，與大家共同交流近期出臺的《“食安金都”建設三年提升行動計劃（2023—2025年）》。

主持人：招遠廣播電視臺李怡斌

俗話說，“民以食為天,食以安為先”。食品安全關系每個人的身體健康和生命安全。保障食品安全是民生工程、民心工程,是各級黨委、政府義不容辭的政治責任。為進一步提升我市食品安全監管能力和保障水平，堅決守牢食品安全底線，推動全市食品安全形勢持續穩定向好，近日，招遠市人民政府辦公室印發了《“食安金都”建設三年提升行動計劃（2023—2025年）》。《計劃》發布后，立即引起了社會各界的廣泛關注，廣大市民希望能進一步了解“食安金都”建設三年提升行動相關內容。請問，我市目前“食安金都”建設情況如何，是在怎樣的背景制定發布的該《計劃》？

嘉賓：市市場監管局局長王克寧

當前，全國食品安全形勢保持總體穩中向好的態勢。在各部門和社會各界的共同努力下，我市食品安全工作不斷取得新進展，食品安全法治體系更加健全完善、監管執法更加嚴格規范、責任落實更加精準有力，牢牢守住了不發生重大食品安全事故的底線。2018年3月，招遠等39個縣級市被授予第二批“山東省食品安全示范城市”稱號，“食安金都”成為我市又一張響當當的城市名片！

近年來，從中央到地方，各級黨委政府都非常重視食品安全工作。2019年11月，山東省委省政府印發了《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》，明確提出“深化‘食安山東’建設”。今年6月13日和8月28日，省政府辦公廳和煙臺市政府辦又相繼印發了“食安山東”建設和“食安煙臺”建設三年提升行動計劃（2023-2025年），對今后三年的目標任務進行了細化分解。為落實好各項工作任務，招遠市食藥安辦會同相關責任單位，在認真學習研究國家、省、市各級《實施意見》和《三年計劃》等文件的基礎上，結合招遠實際，起草了《“食安金都”建設三年提升行動計劃（2023—2025年）》，并上報市政府審議通過發布。

主持人：招遠廣播電視臺李怡斌

《計劃》中明確提出了“食安金都”建設三年提升行動相關任務，您能具體說說我市將主要開展哪些工作嗎？

嘉賓：市市場監管局局長王克寧

按照《計劃》要求，三年提升行動主要包括7項任務，分別是：全面落實“兩個責任”，強化食品風險防控，建立全程追溯體系，推進產業發展現代化，深化“食安金都”品牌引領，提升監管執法水平和健全社會共治機制。具體工作中，我市將主要抓好以下七個方面：一是發揮“落實食品安全屬地管理責任平臺”作用，實現所有食品生產經營者包保主體全覆蓋，包保信息全量歸集、動態管理；二是聚焦重點品種、區域和時段，推進全市食品安全風險監測，落實風險會商機制；三是加強質量追溯體系建設，推行農產品承諾達標合格證制度，推行肉品品質檢驗合格證電子出證試點；四是加快食品產業結構優化升級，開展質量提升幫扶，加強農產品供應鏈體系、區域標準化建設；五是做好國家食品安全示范城市、省級食品安全縣（市、區）年度督導和復審檢查，提升齊山蜜薯、源瓏黑牛、歐果花生、魯冠蘋果等品牌優勢，打造“食安金都”線上線下推廣平臺；六是加強監管執法隊伍和能力建設，強化“三安聯動”、行刑銜接和跨區域協同打擊，推進“互聯網+監管”；七是開展食品安全普法和公益宣傳，推進“你點我檢”常態化，推行有獎舉報、企業內部吹哨人等制度，建立常態化公開曝光機制等工作。

通過深入開展“食安金都”建設三年提升行動，進一步凸顯“食安金都”品牌帶動效應。在食用農產品領域，創建一批放心農產品品牌、食用農產品標準化生產基地，綠色食品、有機農產品和地理標志農產品有效用標產品數量提高到20個以上；病死畜禽集中無害化處理率提高至90%以上；畜禽規模化養殖比重提高到88%以上。在食品生產經營領域，創建一批食品生產加工示范企業，大中型食品生產企業先進質量安全管理體系認證通過率達到100%；到2025年末，實現學校（幼兒園）食堂、養老院食堂、中型以上餐飲單位清潔廚房建成率達到90%以上，農村食品銷售者規范提升覆蓋率達到80%以上，在產特殊食品生產企業體系檢查覆蓋率達到100%，主要農產品合格率達到98%以上、食品合格率達到98.5%以上，確保食品安全風險隱患及時發現、及時消除。力爭到“十四五”末，實現區域性、系統性重大食品安全風險得到有效防范，食品安全群眾滿意度始終保持在98%以上，全市食品安全整體水平走在全省、全國前列。

主持人：招遠廣播電視臺李怡斌

“食安金都”建設三年提升工作中，我市將具體開展哪些行動？

嘉賓：市市場監管局局長王克寧

我市將深入開展“清潔廚房”、校園食品安全守護、“網絡訂餐”食品安全等8項行動。其中，在推進開展“清潔廚房”行動中，將全面推行“五凈”(場所凈、設施凈、工具凈、食材凈、人員凈)標準、落實色標管理、力促規范提升，全市學校（幼兒園）食堂、養老院食堂，中型以上餐飲單位100%達到清潔廚房要求，推動落實餐飲服務單位食品安全主體責任。在校園食品安全守護行動中，將全面落實學校食品安全校長（園長）責任制，每季度組織開展1次校園及周邊食品安全全覆蓋風險隱患排查，以學校（托幼機構、校外供餐單位）負責人、食品安全總監、食品安全員和從業人員為重點，每半年開展1次集中培訓，全市學校食堂實現“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，常態化開展網上巡查，提升校園食品安全管理水平。在“網絡訂餐”食品安全專項行動中，將完善“線上監測+線上線下同查”機制，實行動態聯動管理，推進網絡訂餐主體責任落實，解決網絡訂餐環節存在的突出問題；大力推廣“外賣封簽”，倡導“無接觸配送”，最大限度降低交叉風險，切實消除網絡訂餐安全隱患。

主持人：招遠廣播電視臺李怡斌

王局長，您可否為我們介紹一下，為推動“食安金都”建設三年提升行動更加高效有序開展，我市將采取哪些保障措施？

嘉賓：市市場監管局局長王克寧

為了確保“食安金都”建設三年提升行動順利開展，我們從強化食藥安辦作用、提升基層監管能力、突出考核評議導向、加大宣傳引導力度等4個方面做出了具體保障。比如，加強重大事項督促落實、責任約談以及食品安全評議考核，將“食安金都”建設三年提升行動計劃各項工作任務落實情況納入政府食品安全年度評議內容。建立財政資金投入保障機制，保障基層監管必要支出。充分調動主流媒體、網絡媒體和本系統力量，圍繞“食安金都”建設、食品安全專項治理、日常監督檢查、風險排查整治、示范引領創新等方面全方位、多層次開展廣泛宣傳，讓百姓切實感受到政府部門有行動、食品質量有提升、舌尖安全有保障。

主持人：招遠廣播電視臺李怡斌

節目的最后，請您結合工作實際，對本期節目交流的內容做一個簡短的總結。

嘉賓：市市場監管局局長王克寧

在開展“食安金都”建設三年提升行動中，我們市場監管局將充分發揮市食藥安辦職能，全面抓好組織、協調、調度、督導等工作，切實加強食品安全監管，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。一是立足牽頭抓總，食藥安全綜合協調統籌推進。推動落實食品安全“兩個責任”，常態化開展食藥安全隱患排查整治，穩步開展食品安全監督抽檢。二是立足監管執法，食品安全隱患治理措施有力。扎實開展不合格食品后處置工作，深化食品生產”三標“行動。對全市3072家流通餐飲單位完成風險分級，落實監管責任，強化專項整治，規范業戶經營行為。三是立足宣傳引導，食藥安全共治格局初步顯現。堅持目標導向，強化食品安全宣教和食安問題隱患曝光力度，聘任食安協管員共同參與食品安全監管，著力打造多元共治食安體系。

下步工作中，市市場監管局將按照市委市政府部署要求，自覺踐行為民服務宗旨，推動責任落實落細，強化全鏈條風險管控，完善食品安全治理體系。健全完善“分層分級精準防控末端發力終端見效”工作機制，推進落實食品安全“兩個責任”。始終保持食品安全監管高壓態勢，持續開展專項整治行動，守牢守住食藥安全底線紅線。建立多方協調聯動，著力凝聚食品安全共治合力，推動構建食品安全社會共治格局。

主持人：招遠廣播電視臺李怡斌

食品安全關系千家萬戶，保障食品安全就是保障民生。衷心希望通過開展“食安金都”建設三年提升行動，引導社會各界積極參與食品安全城市建設。讓我們攜手并進，共同努力，共創共享“食安金都”，建設幸福美好招遠！再次感謝王局長做客《政務訪談》欄目，為我們的市民朋友們答疑解惑，感謝各位朋友的收看，我們下期節目再見。