王建國代表：
您提出的關于“加強黃金職業學院周邊小吃街、食品流動攤點等衛生安全管理”的建議收悉，現答復如下：
建議中反映煙臺黃金職業學院學校周邊衍生出一些小吃街、食品流動攤點等衛生方面的隱患，如：小吃街、食品流動攤點經營者大多沒有《小餐飲經營許可證》《營業執照》和健康合格證，現場無衛生設施等問題。招遠市食品安全辦公室根據《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》《山東省食品攤點備案辦法》制定了實施方案，明確了管理職責：確定由鎮政府（街道辦事處）、綜合執法部門劃定本轄區內食品攤點經營區域、經營時段等；鎮政府（街道辦事處）負責本轄區內的食品攤點的備案工作并定期向市場監管局通報備案情況；綜合執法部門依據《條例》規定負責食品攤點相關監督管理工作，依法查處戶外公共場所食品攤點的無證經營行為；市場監管局對食品攤點進行食品安全監督檢查，依法查處違法行為。
針對學院周邊食品經營攤點食品安全問題，招遠市市場監督管理局辛莊市場監管所在日常食品監管工作中，始終將其作為監管重點，建立了《學院周邊食品經營攤點登記臺賬》和《登記檔案》，一戶一檔，做到對監管對象情況清晰明了，指導其嚴格按照“六項標準”（亮證經營、安全承諾、原料公示、單據留存、操作規范、場所清潔）規范經營。開展煙臺黃金學院周邊食品攤點食品安全專項整治行動，對26家食品經營攤點進行全覆蓋檢查，對經營不合格食品的商戶進行從嚴處罰，并納入信用監管系統，起到“查處一個，震懾一片”的良好效果。截至目前，共檢查各類食品經營攤點73戶次，受理關于學院周邊食品攤點的投訴舉報16起，現全部按照規定處理完畢。轄區市場監管所多次聯合綜合執法局、公安局、交通運輸局等部門進行規范，辛莊鎮政府也多次組織市場監管等相關管理職能部門進行現場調研和檢查。
目前狀況是：學院周邊食品經營戶均為食品攤點，按照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》的規定，食品攤點不需要取得《小餐飲經營許可證》，學校周邊經常性經營的食品攤點均取得《營業執照》，并按照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》的規定取得從業人員健康證明。學校外的食品攤點主要集中在學院南側的東西街（系有關部門臨時規劃的經營場所），其中東西街北側的食品攤點設有簡易遮陽遮雨棚（或封閉板房），且可提供臨時就餐場所；南側為露天食品攤點，現場加工現場銷售，無就餐場所。多數經營攤點配備了防塵防蠅設施，食品從業人員能夠著工作服、帽經營。
檢查過程中發現存在如下問題：
1.部分經營戶食品加工器具不凈潔、防塵防蠅設施不齊全；
2.食品原料的采購資料索取保存不規范不齊全；
3.個別臨時經營者無身體健康證明。
針對上述存在的問題，我們采取了如下措施：建立學校周邊食品流動攤點監管的長效機制，加大監督檢查力度和頻率，對無身體健康證明、食品加工器具不潔凈、防塵防蠅設施不齊全、食品原料的采購資料索取不規范不齊全的經營戶，嚴格按照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》的規定，限期整改，逾期不整改的堅決予以處罰和取締；對經營不符合食品安全要求食品的行為，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的有關規定進行處罰。截至目前，已責令5名未取得健康證明或健康證明過期的食品經營人員辦理了身體健康證明。
根據您關于“加大宣傳教育力度”的提議，市場監管部門將聯系學院有關部門，不定期對在校師生進行食品安全知識宣傳和講解，增強師生的食品安全意識、消費意識和自我防范能力。
今后，我局將根據您的提案建議和部門職責，加強部門間信息溝通和執法聯動，積極適應當前形勢下食品攤點發展的新常態，進一步加大對食品攤點食品安全的監管力度，切實規范煙臺黃金職業學院周邊食品攤點的經營行為，維護廣大師生“舌尖上的安全”。
感謝您對我局關于食品攤點安全管理工作的關心和支持，歡迎您今后提出更多的寶貴意見。
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