尊敬的張瑞玲委員：
您好。您提出的“關于加強食品安全監(jiān)管”的提案收悉，我局高度重視，立即組織專題研究，現(xiàn)將相關工作落實情況答復如下：
一、嚴格落實“四個最嚴”，筑牢食品安全堅固防線
（一）嚴標準，完善地方特色食品生產(chǎn)規(guī)范
針對招遠“中國粉絲之都”的特色產(chǎn)業(yè)，我局聯(lián)合相關部門、科研機構(gòu)及行業(yè)龍頭企業(yè)，深入研究粉絲生產(chǎn)工藝，重新修訂完善國家標準《地理標志產(chǎn)品質(zhì)量要求龍口粉絲》（GB/T19048-2024），對原料選用、生產(chǎn)流程、質(zhì)量檢測等環(huán)節(jié)進行了細化和嚴格規(guī)定。同時，開展特色食品標準宣貫培訓20余場，培訓企業(yè)食品安全從業(yè)人員1800余人次，有力推動了招遠特色食品產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展。
（二）嚴監(jiān)管，創(chuàng)新智慧化監(jiān)管模式
全市93家學校及幼兒園食堂、27家養(yǎng)老機構(gòu)食堂、2家大中型餐飲單位全部接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實現(xiàn)過程遠程可視、可感、可知；聯(lián)通“魯牧云”與“山東食鏈”，推動55戶肉商完善信息，貫通生豬產(chǎn)品全鏈條追溯體系；依托省市場監(jiān)管局智慧監(jiān)管平臺“食品流通監(jiān)管”模塊，“線上+線下”雙軌聯(lián)動，完成302家涉食主體動態(tài)檢查，監(jiān)管效能顯著提升。
（三）嚴處罰，保持執(zhí)法高壓態(tài)勢
聯(lián)合公安、檢察院等部門，建立健全食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接機制，形成打擊食品安全違法犯罪的強大合力。開展食品安全系列專項執(zhí)法行動，重點查處無證生產(chǎn)經(jīng)營、添加非食用物質(zhì)、虛假標注等違法行為。2024年以來，共查處食品安全違法案件631起，罰沒款93.24余萬元，移送公安機關案件2起，有效震懾了違法犯罪分子。
二、多管齊下，切實降低食品安全維權(quán)成本
（一）優(yōu)化投訴舉報渠道，提高維權(quán)效率
依托12315、12345投訴舉報平臺，建立食品安全投訴舉報快速響應機制，對涉及食品安全的投訴舉報，及時響應、啟動、辦結(jié)并反饋食品安全投訴舉報案件，在大型商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等場所設立消費維權(quán)聯(lián)絡點，方便群眾就近投訴舉報。2024年以來，共受理食品安全投訴舉報9754件，按期辦結(jié)率100%。
（二）加強普法宣傳，提升群眾維權(quán)意識
開展“食品安全五進”“食品安全宣傳周”“你點我檢·服務惠民生”等系列宣傳活動，通過舉辦法律講座、發(fā)放宣傳資料、開展現(xiàn)場咨詢等方式，向群眾普及食品安全法律法規(guī)和維權(quán)知識。利用招遠電視臺、金都招遠公眾號等媒體平臺，制作發(fā)布通俗易懂的食品安全科普短視頻和維權(quán)指南，擴大宣傳覆蓋面。2024年以來，已開展各類宣傳活動20余場，發(fā)放宣傳資料3萬余份，有效提高了群眾的食品安全意識和維權(quán)能力。
三、強化培訓與交流，提升食品行業(yè)整體水平
（一）組織法律培訓，增強企業(yè)守法意識
針對食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律法規(guī)專題培訓，課程內(nèi)容涵蓋《食品安全法》《反食品浪費法》等法律法規(guī)，以及典型案例分析和企業(yè)合規(guī)經(jīng)營指導。近年來，已舉辦培訓班20期，培訓食品生產(chǎn)經(jīng)營者3000余人次。同時，建立培訓效果跟蹤評估機制，通過考試、現(xiàn)場檢查等方式檢驗培訓成效，確保企業(yè)將法律知識轉(zhuǎn)化為實際行動。
（二）鼓勵自我檢測，提升企業(yè)自律能力
指導食品生產(chǎn)企業(yè)建立專業(yè)食品檢測實驗室，依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品類型，科學配備相應數(shù)量的專業(yè)檢測人員。要求企業(yè)定期對食品原料開展農(nóng)殘、重金屬等指標檢測，對成品進行微生物、添加劑含量等項目檢測，確保食品從原料采購到成品出廠各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。積極推動農(nóng)貿(mào)市場建立食品快速檢測室，推動農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范提升，針對市場內(nèi)銷售的蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等重點食用農(nóng)產(chǎn)品，開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、甲醛等項目的快速檢測19279批次，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，保障消費者“菜籃子”安全。
（三）學習先進經(jīng)驗，促進監(jiān)管創(chuàng)新發(fā)展
探索構(gòu)建“引進來+走出去”的雙向賦能機制。在“引進來”實踐中，推動企業(yè)邀請國內(nèi)外食品安全領域權(quán)威專家、行業(yè)標桿企業(yè)技術(shù)骨干開展專題授課，將國際前沿的危害分析與關鍵控制點體系、智慧化食品溯源技術(shù)等內(nèi)容，與本地食品安全法規(guī)、操作規(guī)范進行深度融合。在“走出去”方面，指導企業(yè)定期組織管理層、一線食品安全從業(yè)者赴食品安全示范地區(qū)、頭部企業(yè)開展實地研學，參與國際性食品安全論壇及行業(yè)峰會，深度考察先進生產(chǎn)流程與數(shù)字化管理模式。通過借鑒國內(nèi)外先進經(jīng)驗，為食品企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能。
下一步，我局將持續(xù)落實您的提案建議，不斷完善食品安全監(jiān)管體系，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，加強部門協(xié)作和社會共治，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。再次感謝您對市場監(jiān)管工作的關心和支持，懇請您繼續(xù)對我們的工作提出寶貴意見和建議！
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